Carne

O dado consta da terceira edição do ‘Estudo Sobre Variação de Preços dos Produtos na Pandemia’, a qual mostra que o ovo foi o produto que apresentou a maior variação de preço, com aumento de 202,13% acima da média inflacionária. A inflação oficial, medida pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), variou 19,9% no mesmo período.

Somente em fevereiro, foram exportadas 182.341 toneladas de carne bovina (in natura e processadas), conforme a Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo). O resultado é recorde para o mês, e a receita alcançou US$ 975,8 milhões. A China não comprava do Brasil desde 4 de setembro num embargo de mais de 90 dias motivado por dois casos da doença da "vaca louca”.

A China é o principal destino da carne produzida no Brasil, para onde são destinados 48% de suas vendas globais. Em 2020, o total exportado àquele país superou US$ 4 bilhões. Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a suspensão foi feita pelo Brasil “em respeito ao protocolo firmado entre os dois países".

O Brasil suspendeu as exportações de carne bovina para a China em 4 de setembro após detectar dois casos atípicos de doença da vaca louca, mas a carne que já estava nos portos continuou sendo exportada, com a maior parte não conseguindo passar pela alfândega na chegada à China.

Enquanto Argentina, Uruguai, Austrália e México diminuíram a participação nas importações norte-americanas, o Brasil aumentou. O motivo alegado pela NCBA, a federação dos produtores norte-americanos, para impedir a entrada de carne brasileira, no entanto, é a falta de compromisso do Brasil em comunicar rapidamente problemas sanitários.

A identificação de dois casos atípicos da doença da 'vaca louca' em frigoríficos de Minas e do Mato Grosso interrompeu as vendas de carne brasileira para a China, em um momento de crescimento das exportações mineiras ao país asiático. Os seis frigoríficos do Estado interromperam, de imediato, a renovação do estoque.

A Minerva e a Marfrig informaram, simultaneamente, que outros frigoríficos que possuem na América do Sul, localizados na Argentina e no Uruguai. A Minerva, líder na América do Sul, informou nesta segunda-feira que a subsidiária Athena Foods seguirá com as vendas para a China. A suspensão atende a protocolo sanitário firmado entre os dois países.

Estudos revelam, ainda, que as famílias compram menos carnes em geral e substituem as mais caras pelas mais baratas. A Associação Brasileira da Proteína Animal (ABPA) informou que o consumo de ovos (251 unidades per capita) saltou 9% em 2020. O de frango subiu 7%, para 45 quilos por pessoa.