A ingestão das vitaminas C e E pode ajudar a preservar a força muscular dos efeitos do envelhecimento, de acordo com pesquisadores da Universidade de Pittsburgh, nos EUA.
A força muscular começa a declinar aos 40 anos de idade, mas reduz dramaticamente após os 60. Esse declínio é um fator de risco importante para as pessoas se tornarem frágeis e deficientes.
A pesquisa, que avaliou os hábitos alimentares e a força muscular de mais de 2 mil pessoas em seus 70 anos, mostrou uma significativa relação positiva entre a ingestão de vitamina C, encontrado principalmente em frutas como laranja e morango, e de vitamina E, que está presente em óleos vegetais, nozes e gérmen de trigo, com a preservação da força muscular.