Toscana, pense no melhor, surpreenda-se

Abril, sem dúvida, é o mês em que a região está toda bonita. Então, caso seja possível vá nessa época, senão vá assim mesmo.
 
Fizemos um leasing de um carro, e saímos de Roma direto para San Gimignano. Onde permanecemos por uma semana. Não pense duas vezes, hospede-se na praça principal dessa deslumbrante Cidade, com o quarto defronte ao único poço da mesma. Nesse ponto vou fugir da gastronomia e indicar o hotel que fiquei. Todos pensam que é caríssimo ficar em San Gimignano. É bom que se diga que nada é barato na Itália, mas ficar em um super quarto defronte para a praça principal de San Gimignano custou 230,00 o casal. As fotos foram tiradas às 6:00 da manhã da janela do meu quarto onde se pode ver duas das 13 torres, a praça e o poço.
 
De San Gimignano você vai conhecendo todas as demais cidades medievais, mas como o foco é o restaurante vamos a eles. Em Florença, aconselho se hospedar no Hotel Morandi alla Croceta (190,00), ótima localização e atendimento personalizado. Almoce na Bucca di Mario, esteja preparado para enfrentar uma pequena espera, mas a comida é simples e muito bem preparada. No fim da tarde, após passear pela ponte vecchio vá, do outro lado da margem do rio, tomar um vinho e uma tábua de vinhos no Il Ristoro dei Perditempo. O dono, Luca, estará atrás do balcão, não há serviço, você é que tem que se servir do vinho, dos frios, finamente fatiados e sentar na janela com vista para a ponte. É indescritível a sensação de liberdade que se sente nesse local. Aproveite, ainda, para conversar com o Luca, não irá se arrepender.
 
À noite, vá no La Giostra. Não precisa se assustar, é bem capaz de você ser o único turista sentado e achará que os garçons estão lhe preparando uma conta gigante. Ao sentar-se será oferecido uma taça de espumante, se pedires um vinho (a carta é muito boa), receberá uma diversidade de antipastos. Não se preocupe que nada será cobrado. Em relação aos pratos pode ir sem medo. Provei, pasta com pêra e gorgonzola e pomodoro e basilico, bisteca fiorentina (dá para três pessoas), ossobuco di vitello. Tudo divino. Mais sobremesa e café, 100,00 o casal.
 
Em Siena, aconselho a Osteria dell Dodge. Nesse ponto tenho que ser sincero e dizer que Siena foi uma decepção para mim. Tinha uma lembrança maravilhosa da cidade, a piazza dei campi, o duomo, o povo andando etc. Siena, dessa vez estava muito suja, verdadeiramente abandonada. Me assustei quando vi que os imóveis que estão em volta da piazza construíram sacadas nos primeiros andares dos prédios. Oxalá, na próxima visita reencontre aquela Siena de meus pensamentos.
 
São inúmeras as cidades medievais, nessa região. Mas, tem uma, em especial, é Cortona. Cidade medieval que tem uma vista linda do lago Trasimeno e onde foi filmado Sob o Sol da Toscana. Digo especial pois reputo com um dos melhores custos benefícios a Trattoria La Grotta, que está localizada nessa cidade. Se for almoçar aconselho chegar 12:00 em ponto, pois, caso contrário, não que horas será atendido. Um dos filhos na cozinha, o pai no salão e a mãe no caixa. Peça o vinho da casa e siga as recomendações do dia. Aconselho, pasta com tartufo nero, spiadini de carne. 47,00 o casal.
 
Ao conhecer Volterra e Monteregionne programe-se para jantar no Arnolfo, em Colle di Val Delsa, umas das melhores cozinhas da Toscana. Priorize os frutos do mar e digo, a cozinha é pura perfeição, mas custa uns 200,00 o casal, com vinho.
 
No mais, relaxe em San Gimignano. Explore a cidade, tome um sorvete, uma grappa, um vinho branco Vernaccia (típico da região). Após o terceiro dia entre na conversa dos senhores que do fim da tarde até o escurecer pegam suas cadeiras colocam na praça principal e ficam a falar em voz alta. Tenho certeza que a experiência ficará marcada para sempre.
 
Na semana que vem vou me dedicar exclusivamente ao Chianti. Região da Toscana onde comi a melhor massa recheada da minha vida e fui a um local que inexplicavelmente me deu uma paz de espírito, como nunca havia sentido.
 
Até semana que vem.