Sem higiene adequada, bactéria E. coli poderá chegar ao país

Embora não haja no Brasil registros da cepa da bactéria Escherichia coli que infectou 3,3 mil europeus e matou 37 pessoas só na Alemanha, o microorganismo pode chegar ao país e se espalhar. O alerta é do professor MarcoAntônio Lemos Miguel, do Laboratório de Microbiologia de Alimentos do Instituto Paulo de Góes, vinculado à Universidade Federal do Rio de Janeiro. – Como a bactéria é propagada por pessoas que se contaminaram durante viagem às cidades onde houve surto da diarreia, é até possível que já esteja por aqui –, diz. A contaminação acontece pelas fezes de pessoas ou animais infectados, que podem entrar em contato com alimentos por meio da água ou mesmo de resíduos nas mãos de quem os manipula. Nesta quarta-feira, as autoridades de saúde dos Estados Unidos divulgaram que quatro norte-americanos que estiveram na cidade alemã de Hamburgo estão infectados pela bactéria.  Para Marco Antônio Miguel, as autoridades brasileiras devem orientar viajantes que estiveram na Europa a redobrarem os cuidados com a higiene e  procurarem o médico imediatamente em caso de diarreia. – A bactéria destroi as células intestinais, que perdem muita água –, diz, com a ressalva de que não há motivos para alarmismo. Segundo o professor, todo cuidado é pouco. – Se não houver controle, as consequências poderão ser muito sérias no Brasil, onde a população não tem as mesmas condições de saúde que o povo alemão tem. Por meio de sua assessoria de imprensa, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária informou que está acompanhando o caso atentamente e que ainda não é hora demedidas restritivas. E esclarece que alimentos em conserva importados da Europa podem continuar sendo consumidos porque a produção inclui processos aos quaisas bactérias não resistem. Para quem está de viagem para a Europa, a recomendação é que sejam consumidos alimentos industrializados, cozidos, assados e, em último caso, fritos, sempre servidos ainda quentes. E evitar todo tipo de cardápios crus. Cepas inofensivas da E. coli habitam o intestino de seres humanos e de animais. No entanto, há outras que podem causar diarreias graves, como é o caso dessa que está infectando europeus e norte-americanos.