Selo de procedência Vale dos Vinhedos - IPVV

Até, aproximadamente, a década de 80, os produtores de uvas do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves-RS, formados basicamente de imigrantes italianos que chegaram ao Brasil por volta de 1875, vendiam sua produção para grandes vinícolas da região. A pouca quantidade de vinho que produziam destinava-se ao consumo familiar. Esta realidade mudou quando a comercialização de vinho entrou em queda e, conseqüentemente, o preço da uva desvalorizou.

Os viticultores passaram então a utilizar sua produção para fazer seu vinho e comercializá-lo diretamente, tendo assim possibilidade de aumento nos lucros.

A consciência tecnológica possibilitou a conquista de mercados mais exigentes e o reconhecimento dos vinhos do Vale dos Vinhedos. Assim, a evolução da vitivinicultura da região passou a ser a mais importante meta dos produtores do Vale.

Em 1995 foi criada a APROVALE – Associação de Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos cujo principal objetivo é comprovar a qualidade dos vinhos brasileiros através do Selo de Procedência, que caracteriza o “pedigree” do vinho. Para tanto é preciso atender às exigências legais da Indicação Geográfica, comprovando a origem da uva, sua variedade, quantidade produzida, fornecedor e localização.  É de extrema importância que 85% das uvas sejam procedentes do Vale dos Vinhedos. Também são recolhidas seis amostras diretamente dos tanques das vinícolas que requerem o selo, essas amostras são lacradas não tem identificação.

As garrafas, então, passam por rigorosos testes organolépticos e analíticos feitos nos laboratórios da Embrapa Uva e Vinho e no Laboratório de Enologia de Caxias do Sul (Laren). Uma amostra fica como “testemunha” com a Aprovale, outra com a empresa associada e as duas restantes são utilizadas para degustação feita as cegas, tudo isso está estabelecido pela OIV – Organization Internationale de la Vigne et du Vin.
 
O pedido de reconhecimento geográfico encaminhado ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) em 1998 foi alcançado somente em 2001. Neste período, foi necessário firmar convênios operacionais para auxiliar no desenvolvimento de atividades que serviram como pré-requisitos para a conquista da Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos (I.P.V.V.). O trabalho resultou no levantamento histórico, mapa geográfico e estudo da potencialidade do setor vitivinícola da região.

A Indicação Geográfica (IG) Vale dos Vinhedos, única no Brasil, foi reconhecida em inicio de 2007, pela União Européia. A boa notícia foi recebida com muita comemoração. Afinal, isto significa que os vinhos e espumantes elaborados no Vale dos Vinhedos e que ostentam o Selo de Indicação de Procedência do Vale dos Vinhedos, passam a ter entrada livre nos países que integram a União Européia. As informações fornecidas pelo Brasil foram suficientes e o pleito foi analisado juntamente com o processo de reconhecimento do Napa Valley, nos Estados Unidos, uma importante região vinícola mundial.
 
A excelência da safra de 2005 já pode ser comprovada pelo consumidor, pois os vinhos tintos com selo IPVV já estão chegando ao mercado após permanecerem estocados nas caves até atingir o envelhecimento ideal, foram checados novamente, comprovando a qualidade e nos aguardam para apreciarmos umas das melhores safras das últimas décadas.

Catia de Melo Silva
Membro da Association de La Sommellerie Internationale – ASI
catiademelosilva@globo.com