Do vinho para a água

Água é a essência da vida. Ela constitui 70% do peso do nosso corpo, 80% do nosso sangue, 70% dos nossos músculos e cerca de 85% de nossa massa cinzenta. No vinho 85% do seu suco é água.

Em nossa vida diária são necessários no mínimo oito copos de água por dia para que se garanta um bom funcionamento do organismo, é o combustível essencial. Um corpo em três dias sem água entra em falência. A maioria das pessoas não leva em conta quanta água é perdida passivamente, especialmente em climas muito quentes ou frios, pois perdemos muita água através da transpiração e respiração. Através da pele, o corpo absorve água, mas também cede muito, com isso perdemos em média de dez a doze xícaras de água por dia (mesmo enquanto dormimos). Com isso a média de oito copos por dia é para somente repor e manter o equilíbrio mínimo necessário, e pode até gerar um déficit, dependendo das atividades que realizamos e o desgaste que temos no dia-a-dia.

Para boa saúde o essencial é que se deve consumir um pouco mais do que se perde. Quando bebemos um vinho, sempre devemos consumir um copo d’água, com isso garante-se a perfeita hidratação do corpo e evita-se o desagradável desconforto da embriaguez.

A coisa mais maravilhosa sobre a água é que, além de sua falta total de calorias, é que, para todas as finalidades práticas, nunca se bebe demais. É essencial para todas as funções e até o fato de existir a eliminação é bom para o corpo, expelindo o que o contamina e impedindo depósitos minerais, A água ajuda a manter o equilíbrio eletrólito no corpo e alivia tudo, desde câimbras musculares até dor de cabeça, fraqueza e cansaço. É um lubrificante excelente, restaurador do corpo e da alma.

Beber água faz mais pela saúde da pele que qualquer molécula rejuvenecedora, é uma fonte de juventude fluida com o H2O puro.

Por meio de uma alimentação saudável o corpo recebe 40% de água, isso se comer uma boa variedade de legumes e frutas, pois não há muita água em um bom filé, nem tão pouco nos agitados fast-food, onde o tempo e a necessidade de compensar o ritmo, geralmente se retira o copo d’água e coloca-se o refrigerante como opção numero um.

 Sempre que puder, aumente os líquidos que não esgotem a água do corpo, como sopas, chás de ervas e até leite e suco de frutas frescas. As opções conscientes que fazemos por nosso corpo refletem diretamente em nossa saúde.

Crie hábitos saudáveis, carregue uma garrafa de água e para ser ecologicamente correto sugiro que seja um cantil. Arrume um espaço na sua mesa do escritório e separe para sua fonte inesgotável de vida e saúde, olhe para ela como um presente e um milagre.  Lembre-se, você habitou por 9 meses numa barriga com muita água.

É como voltar às origens. Basta tomar a iniciativa. O nosso corpo merece o melhor da maneira mais simples, diz um ditado francês: Vivre de pain, d’amour et d’eau fraîche – viver de pão, de amor e de água fresca, nada mais básico do que isto.

Catia de Melo Silva
Membro da Association de La Sommellerie Internationale – ASI
catiademelosilva@globo.com