Comer chocolate meio-amargo enriquecido por dia durante duas semanas pode ajudar a reduzir os riscos de doenças cardíacas, é o que sugere um estudo publicado na edição na revista científica Journal of Nutrition, em sua edição de setembro.
Segundo a pesquisa, compostos conhecidos como flavonóides, presentes no cacau, seriam os responsáveis pela ação benéfica do alimento.
O consumo de chocolate enriquecido com os compostos ajudaria na redução da pressão sangüínea e da resistência à insulina – fatores que contribuem para diminuir o risco de doenças cardíacas.
- Nossa descoberta sugere que uma dieta com alimentos à base de cacau ricos em flavonóides e pouco calóricos podem ter um impacto positivo nos fatores de risco das doenças cardíacas - diz o estudo.