No segundo dia sugiro fazer um passeio da Recoleta para o Centro. Pegue, novamente, a Alvear. Você vai passar pelo local onde a Embaixada de Israel sofreu um atentado com bomba. Ficou a marca do antigo casarão.
Cruze a 09 de julho, com sua impressionante largura e pegue a Arroyo.Parece que muda o clima, é uma rua bem arborizada, as copas das árvores são bem fechadas, deixando passar raios do sol que dão um tom dourado muito interessante. Essa pequena rua possui muitas galerias de arte, em ambos os lados. Se perca entrando nas que mais lhe agradar.
Pegue a Juncal e você vai sair de cara com a Torre dos Ingleses e à sua direita a Plaza San Martin, com suas lindas árvores. É bem verdade que, quando fiz esse percurso, cheguei por volta das 11:00 na praça e ainda havia uma boa quantidade de mendigos ali dormindo. Mas, da mesma forma tinha muitas crianças brincando. Sente num banco e relaxe, após subir as escadas. A praça está em terreno acidentado.Siga para a famosa Calle Florida. Adore ou decepcione-se. Eu me filio ao segundo grupo. Em hipótese alguma se hospedem nessa região. Visite a bonita Galerias Pacífico e, se quiser, faça compras. Um local próximo para almoçar é o restaurante espanhol Tancat (Paraguay 645). Mas sugiro - a pé, via MT Alvear - ou de taxi, excelente opção, ir almoçar no Restó, pequeno restaurante que fica no edifício da Sociedade Central de Arquitectos (Montevideo 938).
A comida é muito especial. Parece absurdo, mas há chance de ser uma das melhores refeições da viagem. E o preço é bem convidativo.
Para finalizar, sugiro ir para a livraria El Ateneo Grand Splendid, que está bem próximo do Restó e está instalada em um antigo teatro todo que foi reformado e adaptado. Tome um café, curta os livros, bata fotos. Enfim, garanto que vai ser um a experiência única.
Agora, vá para o hotel descansar pois, à noite, aconselho uma milonga, no La Viruta, que fica em Palermo ou na Confiteria La Ideal. Em ambos os caso é bom fazer reservas. Ah, havia me esquecido, na Galeria Pacifico fica o Centro Cultural Borges e o Studio Julio Bocca que é um dos mais famosos bailarinos argentinos, onde você pode fazer reserva para alguma apresentação
Receita do dia:
Alfajores de maisena
Massa:
1oo gr de manteiga 150 gr de açúcar 150 gr de maisena 50 gr de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 03 gemas de ovo casca de limão
Preparo:
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme bem aerado. Acrescente as gemas e a casca do limão e continue batendo. Peneire a farinha e junte com os demais ingredientes secos e verta no creme e comece a trabalhar a massa com as mãos. Quando a massa ficar bem lisa deixe a mesma descansar por, no mínimo, 30 minutos. Com o rolo abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com espessura de 0,5 cm. Corte os círculos e ponha para assar em uma assadeira untada em forno pre aquecido, por aproximadamente 15 minutos. Espalhe o recheio da sua preferência (doce de leite) no lado que ficou para baixo da assadeira e feche com o outro disco.
Estão prontos os alfajores de maisena. Para o recheio use a criatividade: doce de leite, coco, chocolate etc.
Flavio Vitari é chef de cozinha e colunista do Correio do Brasil, sempre às sextas-feiras. Edita também a página www.flaviovitari.com.br