Cientistas brasileiros devem concluir três projetos que analisam o sequenciamento do genoma do café até junho de 2005, abrindo caminho para o desenvolvimento de variedades resistentes a seca e novas doenças, afirmou um pesquisador.
Cientistas da Embrapa, empresa estatal de pesquisa agropecuária, estão identificando a composição genética de ácidos e nutrientes do café, assim como seu aroma e sabor.
Em agosto, a empresa anunciou que após dois anos de trabalho havia sido elaborado o primeiro mapa do DNA da planta do café contendo 200 mil sequências genéticas, identificando mais de 30 mil genes que criam o sabor único do grão.
- Levará entre oito e dez anos para desenvolver plantas de café geneticamente aperfeiçoadas ante trinta anos sem os dados do genoma - afirmou o responsável pela área de café da Embrapa, Gabriel Ferreira Bartholo.
Falando durante uma conferência do setor de café que acabou no domingo, Bartholo afirmou que os projetos duplicariam ou triplicariam os atuais rendimentos e diminuiriam os custos de produção em até 50 por cento devido à economia no uso de herbicidas, pesticidas e outros produtos químicos.
Novas variedades de plantas amadureceriam de forma uniforme, contribuindo para a melhora da qualidade, disse.
Bartholo acrescentou ainda que a pesquisa não envolve o desenvolvimento de pés de café geneticamente modificados, mas que beneficia o meio ambiente, ao reduzir a necessidade do uso de químicos nas lavouras.