Banana, uma fonte inesgotável de proteínas e vitaminas

O Brasil é conhecido como a 'República das Bananas' e ainda assim parte da população sofre de desnutrição. Para a jornalista e historiadora Márcia Camargo, uma das autoras do livro "Yes, Nós Temos Bananas", lançado pela editora Senac, o brasileiro não sabe explorar as potencialidades da fruta, que tem grande valor nutritivo com vitaminas e proteínas. - É uma fonte maravilhosa e inesgotável de proteínas e vitaminas. Na África eles jamais usariam essa expressão "comprei alguma coisa a preço de bananas", porque eles sabem o quanto essa fruta é importante e quantos problemas ela pode resolver - argumentou a autora. Terceiro maior produtor de bananas do mundo, o Brasil perde apenas para a Índia e para o Equador e exporta somente 2% do que produz. - O Brasil tem bananas para dar e vender - afirmou Márcia Camargo, acrescentando que "o brasileiro tem aquela velha tendência de desprezar tudo o que ele possui e de querer copiar tudo o que vem de fora. O que está no exterior é sempre melhor do que nós temos aqui", lembrou a jornalista. Algumas pesquisas já apontam a banana verde como uma das frutas com propriedades anti-cancerígenas, mesmo com menos vitaminas e proteínas que a fruta madura. Além de ser uma alternativa financeira para a população de baixa renda.