O vinho toma conta das salas de aula e novamente esta coluna traz o tema. Desta vez a indicação é mais um curso realizada pela Escola de Gastronomia Cultura e Enologia das Regiões da Itália UCS-ICIF. O Curso de Formação de Juízes Internacionais para Qualificação de Vinhos tem como finalidade formar pessoas para excercer a função de juiz internacional para qualificação de vinhos, com diploma pela Europe Accademy For Education/ FISAR. O público-alvo são enólogos, engenheiros agrônomos, sommeliers formados pela Escola de Gastronomia UCS-ICIF e FISAR.
As aulas serão ministradas por Roberto Rabachino. No currículo constam as funções de sommelier, jornalista e diretor de importantes órgãos europeus voltados à gastronomia e a enologia, além de ser o diretor institucional do jornalismo italiano especializado em enogastronomia.
O curso de 24 vagas tem uma carga horária de 36 horas. Ao concluir o curso, o aluno receberá diplomas FISAR e UCS/ICIF, bem como a carteira de Juiz Internacional pela Europe Accademy For Education/ FISAR.
A FISAR é uma associação com reconhecimento jurídico pela lei italiana, que surgiu em 1972, na cidade de Pisa (Toscana). Atualmente, conta com 72 delegações nacionais e estrangeiras, 46.000 afiliados entre sommeliers profissionais.
Mais informações:
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Fone/ Fax: (54) 3218-2430 / (54) 3218-2631
E-mail: gastronomia@ucs.br
Escola de Gastronomia - Flores da Cunha
Fone: (54) 3292-1188
Catia de Melo Silva
Membro da Association de La Sommellerie Internationale – ASI
catiademelosilva@globo.com
Rio de Janeiro, 08 de Novembro de 2026
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