Entre as muitas propriedades medicinais do alho, certamente não está a de emagrecimento. A notícia de que a atriz Angelina Jolie estaria tomando chá do alimento para voltar à forma após o parto despertou a curiosidade do público. Os médicos alertam que não há substâncias que possam resultar em perda de peso.
- Já ouvi falar maravilhas sobre o alho, inclusive que ele é utilizado em tratamentos contra o câncer, mas não para emagrecer - questiona a homeopata Márcia Telles.
- Existem esses modismos, mas não há nada na estrutura do alho que indique esta possibilidade - afirmou o médico ortomolecular Antônio Geraldo Câmara. O especialista estuda há anos as propriedades medicinais dos alimentos, particularmente, as do alho.
Devido à presença de uma substância chamada alicina, o alho tem capacidades antioxidante, antibiótica, antifúngica e antiviral.
- Ele também estimula o sistema imunológico e vêm sendo usado como coadjuvante no tratamento da hipertensão - acrescenta Câmara.
No entanto, não é qualquer tipo de alho que possui tais propriedades. Somente as variações produzidas na Argentina e na China conseguem reunir substâncias ativas contra doenças.
- A planta produz de acordo com o que ela recebe da natureza - explicou o médico.
Segundo ele, o caso é comparável ao vinho tinto produzido no norte da Itália e no sul da França, que contêm altas concentrações de reverastrol, que previne doenças cardiovasculares.
A história mostra que o alho é usado há milênios como alimento funcional. Hipócrates descreveu o alimento como diurético e laxante. Já os médicos romanos Plínio e Galeno utilizavam o alho no tratamento de infecções, problemas digestivos e pressão alta. Baseado em estudos de Louis Pasteur, o alimento serviu como anti-séptico durante a I Guerra Mundial.
Redação Terra