Ajude a escolher as 7 maravilhas gastronômicas do Estado do Rio

O concurso As 7 Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro vai eleger, pela Internet, as marcas registradas da culinária fluminense e assim, mostrar que, além das belezas naturais, há muita coisa gostosa a se conhecer nas terras fluminenses. Partindo de uma lista inicial de 40 itens selecionados pelo curador e coordenador do projeto, o jornalista e escritor Chico Junior, o concurso abre novas inscrições no dia 1 de julho e o processo de votação, que durará três meses, terá início em 5 de agosto. O concurso conta com o apoio do Governo do Estado. Até 25 de julho, o público vai poder colaborar, indicando, pelo site do concurso (www.projetomaravilhas.com.br), outras marcas registradas, com sua procedência e a justificativa para concorrer ao título. As sugestões para inclusão de prato ou produto serão avaliadas pela coordenação do concurso, considerando suas relações históricas e culturais com a cidade ou região. Serão eleitos os produtos que receberem mais votos. Inédito no Brasil, o concurso busca valorizar e divulgar a gastronomia do Estado do Rio de Janeiro.

– Através da gastronomia, conhecemos os hábitos, a história e a cultura do povo de cada região – diz Chico Junior, também pesquisador da gastronomia regional brasileira e do Estado do Rio. Ele é autor dos livros Roteiros do Sabor Brasileiro (patrocinado pelo Sebrae Nacional), e Roteiros do Sabor do Estado do Rio de Janeiro (Editora Senac-Rio). Pré-finalistas Da lista inicial fazem parte a cachaça de Paraty, a única do Estado a ter o selo de Indicação de Procedência (IP) do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI); o chuvisco de Campos dos Goytacazes; os doces e geleias do Sitio Humaytá, de Secretário (Petrópolis); o filé à Oswaldo Aranha; a caipirinha; a feijoada; o picadinho carioca; o mel do apiário amigos da Terra, de Nova Friburgo; os tira-gostos do Rei do Salgadinhos, em Resende; o camarão casadinho, de Paraty; os queijos de cabra da Fazenda Génève, de Teresópolis; os temperos e ervas do Sítio Provence, do Brejal (Petrópolis), os doces Carmem, de Miguel Pereira; a macadâmia de Piraí; o palmito pupunha de Silva Jardim; os pasteis do Bar do Chuveiro, de Angra dos Reis; e até o biscoito Globo, famoso nas praias do Rio.

Para mais informações e ver a lista inicial de participantes acesse: www.projetomaravilhas.combr.