O consumo indiscriminado do adoçante pode causar problemas à saúde, pois nem todas as pessoas podem usá-lo.
Produzidos a partir de edulcorantes, substâncias naturais ou artificiais responsáveis pelo sabor doce, os adoçantes dietéticos têm vários contraindicações.
Os adoçantes são classificados em não calóricos e os calóricos. Os não calóricos são: sacarina, ciclamato, aspartame, acessulfame e estévia. Já os calóricos são a frutose, o xylitol, o sorbitol e o manitol.
Os não calóricos existem para atender aos diabéticos ou às pessoas que têm intolerância a glúten.
Já os adoçantes calóricos apresentam uma menor quantidade de calorias e de outros nutrientes, mas não necessariamente estão livres de sacarose. Esses são recomendados para pessoas que querem perder peso.
Os adoçantes com ciclamato de sódio, por exemplo, devem usados com moderação por hipertensos e pessoas com insuficiência renal. Isso porque, como o próprio nome diz, eles contêm sal, que pode contribuir para o aumento da pressão sanguínea.
Crianças e idosos precisam de uma avaliação individual para saberem se podem consumir, ou não, esse produto.
O adoçante é contraindicado para pacientes portadores da fenilcetonúria, que se caracteriza pela ausência de uma enzima que faz o metabolismo da fenilalanina.
Gestantes também devem evitar o consumo, já que os efeitos do aspartame, por exemplo, podem passar diretamente para o feto.
Já a frutose e a estévia são adoçantes naturais, extraídos de frutas e de uma planta, respectivamente. No entanto, não há estudos que possam comprovar que são seguros para consumo durante o período gestacional.