Ferro é importante para o cérebro das crianças
17/7/2009 10:12, Redação
A anemia é provocada pela falta de
ferro no prato
Sem uma alimentação adequada, capaz de garantir o aporte de nutrientes como ferro, o foco e a concentração ficam comprometidos. Crianças com anemia por falta de ferro apresentam problemas de desempenho cognitivo, principalmente na área da linguagem.
O aprendizado é prejudicado em quem está com baixos níveis de hemoglobina, que é a proteína dos glóbulos vermelhos do sangue que é feita do mineral e que transporta oxigênio. Entre 2 e 6 anos de idade, a anemia pode provocar graves danos ao cérebro.
Segundo o Ministério da Saúde, uma em cada cinco crianças brasileiras de todas as classes sociais sofre da doença. Alguns especialistas acham que esse número seja até três vezes maior.
A anemia é provocada pela falta de ferro no prato. Esse mineral não só entra na receita da hemoglobina como participa da produção de enzimas que ajudam a manter as células cerebrais, os neurônios, sempre ligadas. Sem contar que é importantíssimo para as defesas do corpo.
Para não faltar ferro, é essencial que a dieta infantil inclua carne. Feijão e outros grãos, além de verduras como couve e rúcula, também carregam o nutriente, mas, para ele ser bem absorvido, necessita do empurrão de fontes de vitamina.
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